डेयरी टुडे नेटवर्क,
अजमेर, 27 सितंबर 2017,
दूध में मिलावट की लगातार शिकायतों के बाद अजमेर डेयरी ने सावर तिराहे पर स्थित एक सरस पार्लर पर अजमेर डेयरी के दूध एवं बाजार में बिक रहे खुले दूध के सैंपल की जांच की। दूध का दूध पानी का पानी नाम के इस शिविर दूध की गुणवत्ता की जांच की गई। अजमेर डेयरी के विपणन अधिकारी आर.के छीपा के निर्देशन में आयोजित शिविर में खुले दूध के 70 सैंपल लेकर उनका परीक्षण किया गया। इसमें मात्र 20 सैंपल ही सही पाए गए। बाकी सभी सैंपलों में मिलावट पाई गई।
विपणन अधिकारी ने बताया कि सभी सैंपलों में 40 से 50 प्रतिशत पानी की मिलावट पाई गई। वहीं दूध में पौष्टिकता भी न्यूनतम पाई गई। अजमेर डेयरी की ओर से गत दिनों ब्यावर, किशनगढ़, केकड़ी एवं नसीराबाद में इसी तरह के जांच शिविर लगाए गए थे। जांच शिविर में विपणन विभाग के श्वेता व्यास, भंवरलाल, राजेन्द्र चौधरी, रामदेव गुर्जर, मनीष शर्मा ने सहयोग दिया। इस दौरान डेयरी के गुण नियंत्रण विभाग के देवराज ने अत्याधुनिक गुणवत्ता जांच मशीन मिल्कोस्केन एसएल 30 से खुले दूध की गुणवत्ता की जांच की।
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I respect brand SARAS since years. I am a retired Dairy Technologist; and have worked with Amul Dairy, Anand (1972-77); and Sumul Dairy, Surat (1977-2009). Testing of local brands being sold in the market loose or packed must be done in presence of school/college students. They are our tomorrow's responsible consumers. Let there be local Taluka/District Panchayat staff also remain present.