खुद का मिल्क पाउडर प्लांट स्थापित करेगा भोपाल दुग्ध संघ

डेयरी टुडे नेटवर्क,
भोपाल, 18 अगस्त 2021,

भोपाल दुग्ध संघ अब अपना खुद का मिल्क पाउडर प्लांट लगाएगा। इसके लिए एमपी स्टेट कोऑपरेटिव डेयरी फेडरेशन को प्रस्ताव भेजा गया है। इस प्रोजेक्ट पर लागत 41 करोड़ रुपए आएगी। दुग्ध संघ के मुख्य कार्यपालन अधिकारी आरपीएस तिवारी ने बताया कि यहां प्लांट स्थापित होने के बाद दुग्ध संघ के हर साल 2.5 करोड़ बचेंगे। जाहिर है कि अभी भोपाल दुग्ध संघ के पास अपना खुद का मिल्क पाउडर प्लांट नहीं है।

सीजन में सरप्लस दूध का पाउडर बनवाने के लिए ग्वालियर या इंदौर प्लांट में दूध भेजा जाता था। इसके ट्रांसपोर्टेशन पर भी बहुत खर्च होता था। प्लांट लगने के बाद इस मद की राशि की पूरी बचत होगी। प्रस्तावित मिल्क पाउडर प्लांट की क्षमता 20 मीट्रिक टन रोजाना होगी। सीजन में जब सरप्लस दूध की नौबत आती है तो उसकी मात्रा 5.42 लाख किलोग्राम रोजाना तक पहुंच जाती है।

विशेषज्ञ एवं नेशनल डेयरी फेडरेशन के पूर्व चेयरमैन एससी मांडगे बताते हैं अगस्त से फरवरी तक फ्लैश सीजन में दूध की आवक दोगुनी से भी ज्यादा हो जाती है। मांग की तुलना में उत्पादन ज्यादा होता है। अप्रैल से दूध की कमी होने लगती है तो मांग की पूर्ति करने के लिए पाउडर और मक्खन मिलाकर दूध बनाया जाता है।

एससी मांडगे के मुताबिक गर्मी के सीजन में दूध और मिल्क प्रोडक्ट की डिमांड डेढ़ गुना तक बढ़ जाती है। पहले से पाउडर उपलब्ध होने पर उपभोक्ताओं की डिमांड पूरी की जाती है। सीईओ ने बताया कि दुग्ध संघ अभी दूध के दाम नहीं बढ़ाएगा। भोपाल दुग्ध संघ ने यहां के किसानों से दूध खरीदी के दाम बढ़ाकर ₹620 प्रति किलोग्राम फैट कर दिए हैं। यह किसानों को दिया जाने वाला दूसरा सबसे बड़ा दाम है।

(साभार)