IDF World Dairy Summit 2024: ‘आशा’ महिला दुग्ध उत्पादक संगठन को मिला प्रतिष्ठित ‘डेयरी इनोवेशन अवार्ड’

नवीन अग्रवाल, डेयरी टुडे नेटवर्क,
नई दिल्ली, 22 अक्टूबर 2024,

राजस्थान के महिला दुग्ध उत्पादक संगठन ‘आशा’ ने पूरी दुनिया में भारत का परचम लहराया है। आशा ने पेरिस में अंतर्राष्ट्रीय डेयरी फेडरेशन की ओर से आयोजित वर्ल्ड डेयरी समिट-2024 के दौरान प्रतिष्ठित ‘डेयरी नवाचार पुरस्कार यानी आईडीएफ डेयरी इनोवेशन अवार्ड‘ हासिल किया है। आशा महिला मिल्क प्रोड्यूसर ऑर्गेनाइजेशन को यह पुरस्कार दूध के संधारणीय प्रसंस्करण यानी सस्टेनेबल प्रोसेसिंग की पहल के लिए प्रदान किया गया।

इस अवसर पर मौजूद एनडीडीबी और एनडीडीबी डेरी सर्विसेज के चेयरमैन डॉ. मीनेश शाह ने आशा महिला एमपीओ की प्रशंसा करते हुए कहा, “महिला नेतृत्व वाले संगठन द्वारा यह प्रतिष्ठित पुरुस्कार जीतना बड़े गर्व का विषय है। न केवल यह भारत के ‘विश्व की डेरी‘ बनने के मिशन के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि महिलाओं को सशक्त करने की केंद्र सरकार की प्रतिबद्धता को भी मजबूत करता है। प्रसन्नता की बात यह है कि पिछले वर्ष तिरुपति स्थित श्रीजा दुग्ध उत्पादक संघ को मिले पुरुस्कार के बाद यह लगातार दूसरा अवसर है, जब महिला उत्पादकों के स्वामित्व वाले उपक्रमों को यह सम्मान प्राप्त हुआ है।

भारत का अद्वितीय लघु इकाई सिस्टम हमारी जलवायु और बिजली की अविश्वसनीय आपूर्ति के कारण बड़ी मात्रा में सुप्रचालन संबंधी (लोजिस्टिकल) चुनौतियां पेश करता है, जिसके कारण दूध की गुणवत्ता प्रभावित होती है। आशा एमपीओ का अनौखा चिलर अद्वितीय थर्मोडायनामिक डिजाइन के कारण 250 लीटर/ प्रति घंटे की दर से दूध को ठंडा करता है, जो ऊर्जा की न्यूनतम खपत में ऊष्मा का अधिकतम अंतरण (ट्रांसफर) करता है। यह नवाचार इस प्रक्रिया से निकले गर्म पानी को खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार सफाई के लिए इस्तेमाल कर भूमिगत जल को बचाने के साथ-साथ स्वच्छता और सुरक्षा मानकों को भी प्रोत्साहित करता है। इसमें बिजली छत पर लगे सौर ऊर्जा पैनलों से ली जाती है।

दुग्ध गुणवत्ता सुनिश्चित करने के साथ-साथ यह अक्षय ऊर्जा के उपयोग और ऊर्जा के परंपरागत स्रोतों पर निर्भरता कम कर संधारणीय अभ्यासों को भी प्रोत्साहित कर जलवायु परिवर्तन पहलों के प्रति भारत की प्रतिबद्धता में भी योगदान करता है। आशा महिला दुग्ध उत्पादक संघ की चेयरपर्सन श्रीमति नरसा कुंवर ने सशक्तिकरण और वित्तीय स्वतंत्रता की अपनी यात्रा को पेरिस में कार्यक्रम के दौरान उपस्थित प्रतिभागियों के साथ साझा किया, और बताया कि कैसे आशा एमपीओ की सदस्य बनने के बाद उनकी और 40,000 अन्य महिला डेयरी किसानों के जीवन में बदलाव आया है।