- Tuesday 03-दिसम्बर-2024
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डेयरी टुडे नेटवर्क,
नई दिल्ली, 10 जून 2024,
देश के ज्यादातर राज्यों में तापमान 45 डिग्री को छू चुका है। कहीं-कहीं तो तापमान 50 डिग्री और उससे भी ऊपर तक चला गया है। गर्मी की वजह से लोगों का बुरा हाल है। लेकिन इस गर्मी के बीच डेयरी सेक्टर ऐसा है जो भीषण होती गर्मी में भी मुस्करा रहा है। डेयरी एक्सपर्ट का कहना है कि दो-तीन साल बाद डेयरी सेक्टर को मुस्कराने का मौका मिला है। लोग गर्मी के बीच ठंडी छाछ-लस्सी और आइसक्रीम से राहत पाने की कोशिश कर रहे हैं। और इसी के चलते तापमान चढ़ने के साथ ही डेयरी प्रोडक्टस की सेल भी ऊपर चढ़ रही है।
हाल ही में एक कार्यक्रम के दौरान मदर डेयरी के एमडी मनीष बंदलिश ने मीडिया से बात करते हुए बताया कि गर्मियों के कुछ खास प्रोडक्ट की सेल खासी बढ़ गई है। अभी जून में भी करीब 20 दिन बचे हैं। इसके बाद भी खासतौर पर छाछ-दही, लस्सी और आइसक्रीम की डिमांड बाजार में बनी ही रहती है। उम्मीाद है इस बार बीते दो-तीन साल के मुकाबले डेयरी सेक्टर को अच्छा मुनाफा होगा। वहीं उन्होंने ये जानकारी भी दी कि मदर डेयरी अभी तक गर्मियों के प्रोडक्ट की कितनी सेल कर चुका है।
मदर डेयरी के एमडी ने बताया कि ये सीजन मदर डेयरी के लिए अच्छा जा रहा है। अभी तक के आंकड़े बताते हैं कि बीते साल के मुकाबले मदर डेयरी के दही-छाछ की बिक्री 25 से 30 फीसद तक इस सीजन में बढ़ गई है। वहीं आइसक्रीम की बात करें तो उसकी बिक्री में 25 फीसद का इजाफा हुआ है। हमारे दूसरे आइटम की बिक्री भी बढ़ी है। हम लगातार अच्छा कर रहे हैं। उम्मीद है जिस तरह से मौसम लगातार गर्म हो रहा है तो उसके चलते जून में भी हम अच्छा करेंगे।
डेयरी एक्सपर्ट की मानें तो छाछ-लस्सी, दही और आइसक्रीम बनाने वाली डेयरी कंपनियां अपनी सालभर की कमाई का आधा हिस्सा तो अप्रैल से जून में ही कमा लेती हैं। लेकिन कंपनियों की निगाह गर्मी के इस सीजन पर रहती है। मौसम के जानकारों का कहना है कि अप्रैल से जून तक का ये वो वक्त होता है जब तापमान अपने चरम पर होता है। डेयरी के जानकारों का ये भी कहना है कि ज्यादातर नए आइटम गर्मियों में ही लांच होते हैं। गर्मी का सीजन शुरू होते ही कंपनियां बाजार में डेयरी से जुड़े करीब 30 से ज्यादा नए प्रोडक्ट लांच करती हैं। इसमे से लगभग 20 प्रोडक्ट आइसक्रीम से जुड़े होते हैं। इसके बाद ग्रीक योगर्ट और दूसरे आइटम होते हैं।
(साभार- किसान तक)
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