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डेयरी टुडे नेटवर्क,
आगरा, 9 अक्टूबर 2017,
दीपावली नजदीक आने के साथ ही मिलावटी और सिंथेटिक दूध का गोरखधंधा भी जोर पकड़ता जा रहा है। यूपी, हरियाणा, पंजाब, मध्यप्रदेश, बिहार सभी राज्यों से मिलावटी दूध बरामद होने की खबरे आ रही है। ताजा मामला आगरा का है, जहां खाद्य सुरक्षा एवं औषध विभाग की टीम ने 19 हजार लीटर मिलावटी दूध बरामद किया है। दूध की इस खेप को दीपावली के दौरान खपाने की तैयारी थी।
आगरा के सैया इलाके में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि विभाग की टीम ने दूध से भरे एक टैंकर को जांच के लिए रोका और उसकी जांच की तो अफसरों के होश उड़ गए। टैंकर में भरा दूूध मिलावटी थी और उसमें दुर्गंध आ रही थी। अफसरों ने दूध का सैंपल लेकर मिलावटी दूध को वहीं नाले में बहा दिया। बताया जा रहा है कि दूध टैंकर के साथ गिरफ्तार किया गया शख्स आशुतोष गौर मध्यप्रदेश के मुरैना में एक डेयरी में काम करता था और वहीं से इस मिलावटी दूध को लेकर आगरा जा रहा था। इस दूध का इस्तेमाल दीपावली के दौरान मिठाई, खोया और पनीर बनाने में होना था।
जाहिर है कि दिवाली के त्योहार के मद्देनजर मिलावटी और सिंथेटिक दूध के काले कारोबारी सक्रिय हो जाते हैं। क्यों कि त्योहार के दौरान दूध की डिमांड दोगुने से भी ज्यादा हो जाती है लेकिन उत्पादन उतना ही रहता है। नतीजतन मिलावटी और सिंथेटिक दूध बनाने वाले इन दिनों धड़ल्ले से नकली दूध बनाकर बाजार में सप्लाई करते हैं। मिलावटी दूध स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक है इससे लिवर, किडनी तक डैमेज हो सकते हैं। लेकिन प्रशासन के लोग यदा-कदा ही कार्रवाई करते हैं और इसीका फायदा उठाकर मिलावटखोर अपना गोरखधंधा धड़ल्ले से चलाते रहते हैं। डेयरी से जुड़े लोगों के मुताबिक इन दिनों ज्यादातर डेयरी कंपनियों में इसी तरह नकली दूध और पाउडर से बने दूध का इस्तेमाल हो रहा है लेकिन खाद्य और औषध विभाग सिर्फ दिखावटी कार्रवाई करता है और नकली दूध के बड़े कारोबारियों पर हाथ तक नहीं डालता।
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