‘कोरोना काल में दुग्ध प्रसंस्करण और स्वच्छता’ विषय पर NDDB का वेबिनार, ऐसे कराएं रजिस्ट्रेशन

डेयरी टुडे नेटवर्क,
नई दिल्ली, 14 मई 2020,

राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) कोरोना काल में दुग्ध उत्पादन (Milk Production) के व्यवसाय से जुड़े लोगों के लिए संवाद नाम से वेबिनार की श्रंखला आयोजित कर रहा है। इसी कड़ी में 19 मई को एनडीडीबी ने दूसरा वेबिनार आयोजित किया है। इस वेबिनार का विषय है “कोविड-19 के दौरान दुग्ध प्रसंस्करण में स्वच्छता एवं सुरक्षा का प्रबंधन”। जाहिर के कोरोना संकट के सबसे बुरा असर डेयरी और पशुपालन व्यवसाय से जुड़े लोगों पर पड़ा है। इस दौरान जहां कोरोना वायरस के संक्रमण के कारण हुए लॉकडाउन से दूध की खपत में कई आई है, वहीं दूध की स्वच्छता और हाईजीन को लेकर भी तमाम तरह के सवाल खड़े किए गए हैं। चूंकि दूध (Milk) और दूसरे डेयरी प्रोडक्ट्स (Dairy Products) का इस्तेमाल हर घर में रोजाना होता ही है, ऐसे में इसके प्रसंस्करण और उत्पादन में हाईजीन बनाए रखना बेहद जरूरी है।

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इसीलिए नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड ने दूसरे वेबिनार का विषय दुग्ध प्रसंस्करण (Milk Processing) में हाईजीन का रखा है। एनडीडीबी की तरफ 19 मई को होने वाले इस एक घंटे के वेबिनार में कई जाने-माने डेयरी विशेषज्ञ बताएंगे कि कोरोना महामारी के प्रकोप के दौरान दुग्ध प्रसंस्कारण में किस प्रकार उच्च स्तर के स्वच्छता और सुरक्षा मानकों को लागू किया जा सकता है।

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एनडीडीबी के मुताबिक इस वेबिनार को आणंद कृषि विश्वविद्यालय के एसएमसी डेयरी साइंस कॉलेज के प्रधानाचार्य और डेयरी विशेषज्ञ डॉ. जे बी प्रजापति, खेड़ा जिला सहकारी दूध उत्पादक संघ लिमिटेड(अमूल), आणंद के प्रबंध निदेशक अमित व्यास और राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड, आणंद के कार्यपालक निदेशक मीनेश शाह संबोधित करेंगे।

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वेबिनार के दौरान दूध एवं डेयरी प्रोडक्ट्स की प्रोसेसिंग के दौरान कोरोना वायरस के फैलाव को रोकने के उपाय, डेयरी संचालन में स्वच्छता और सुरक्षा के निर्बाध प्रबंधन और दुग्ध प्रसंस्करण के कार्य में लगे लोगों के सामने कोरोना वायरस (coronavirus) की चुनौतियों से निपटने के तरीकों जैसे मुद्दों पर व्यापक चर्चा की जाएगी। डेयरी उद्योग (Dairy Industry) से जुड़े लोगों के लिए यह वेबिनार बहुत ही अहम साबित होने वाला है।

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एनडीडीबी ने एक लिंक भी दिया है, (एनडीडीबी वेबिनार का लिंक– https://bit.ly/2y05mX4) जिस पर क्लिक करके, कोई भी इस महत्वपूर्ण वेबिनार के लिए रजिस्ट्रेशन करवा सकता है। वेबिनार के दौरान आप अपने सावल भी पूछ सकते हैं, विशेषज्ञ उनका जवाब भी देंगे। आपको बता दें कि इससे पहले 6 मई, 2020 को पहला वेबिनार आयोजन किया था। पहले वेबिनार में डेयरी किसानों की पशुपालन संबंधी समस्याओं के समाधान, पशु स्वास्थ्य, पशु आहार, दुग्ध उत्पादन में लगी सहकारी संस्थाओं के प्रंबंधन जैसे विषयों पर विशेषज्ञों ने अपनी राय रखी थी। पहले वेबिनार में देशभर के हजारों लोगों ने हिस्सा लिया था।

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