पराग डेयरी का नया प्लांट बनकर तैयार, सबसे पहले होगी सेना को स्टैंडर्ड दूध की आपूर्ति

डेयरी टुडे नेटवर्क,
लखनऊ, 14 जून 2021,

लखनऊ के चक गजरिया में पराग डेयरी का नया प्लांट बनकर तैयार हो गया है। पराग डेयरी के इस नए प्लांट से ट्रायल के बाद 18 जून को दूध की पहली खेप भारतीय सेना को भेजी जाएगी। नए प्लांट से सेना के लिए पहली आपूर्ति करीब साढ़े आठ हजार लीटर स्टैंडर्ड दूध की होगी। इसी के साथ पराग दूध की पैकि‍ंग का काम भी तेजी से शुरू हो जाएगा। पराग प्रबंधन तीन दिन के ट्रायल के साथ-साथ दूध की पैकि‍ंग भी करता चलेगा, जिससे आने वाली किसी भी खामी पर तत्काल निर्णय लेकर उसे दुरुस्त किया जा सके।

मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार पराग के इस प्लांट में पहली बार मक्खन की चिपलेट पैकि‍ंग भी की जाएगी। संसाधन न होने से पराग प्रबंधन अभी तक अपने गुणवत्तायुक्त मक्खन की दस और बीस ग्राम वाली छोटी पैकि‍ंग नहीं करा पा रहा था। अब नई मशीन से यह चिपलेट पैकि‍ंग भी हो सकेगी। इसका फायदा यह होगा कि अस्पताल, रेलवे, एयरलाइंस, फाइव स्टार समेत विभिन्न कैटेगरी के होटलों में भी इसकी आपूर्ति की जा सकेगी और लोग इसका स्वाद ले सकेंगे।

पराग के महाप्रबंधक डॉ. मोहन स्वरूप का कहना है कि ‘नए प्लांट की शुरुआत को लेकर पराग प्रबंधन की तैयारियां तेज हो गई हैं। मशीनों का निरीक्षण चल रहा है। इसके बाद ट्रायल और पैकि‍ंग का काम शुरू हो जाएगा। सेना को पहली आपूर्ति नए प्लांट से की जाएगी। यही नहीं, पराग छोटी पैकि‍ंग में पहली बार मक्खन बाजार में उतारने जा रहा है।’

आपको बता दें कि दो दिन पहले यानि शुक्रवार को यूपी के प्रमुख सचिव दुग्ध विकास सुधीर गर्ग ने चक गजरिया स्थित आधुनिक डेयरी प्लांट का निरीक्षण किया था। इस दौरान पराग प्रबंधन की पूरी टीम मौजूद थी। निरीक्षण के बाद प्रमुख सचिव ने अधिकारियोें से आगामी 17 जून से नई डेयरी प्लांट का ट्रायल शुरू करने के निर्देश दिए थे। प्रमुख सचिव ने आधुनिक डेयरी के भ्रमण के दौरान देखे गए कार्यों पर संतोष जताया था। साथ ही इसका ट्रायल तय तिथि पर शुरू करने को कहा था। उन्होंने ये भी बताया था कि शीघ्र ही इस डेयरी का शुभारंभ कराया जाएगा। प्रदेश के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ से समय लेकर उनके द्वारा इसे प्रारंभ किया जाएगा।

उन्होंने ये भी कहा था इस डेयरी के प्रारंभ होने से लखनऊ की जनता को उच्च गुणवत्ता वाला पराग दूध आसानी से उपलब्ध हो सकेगा और शहर में किसी प्रकार से पराग दूध की कमी नहीं होने दी जाएगी।

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