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डेयरी टुडे नेटवर्क,
नई दिल्ली, 29 जून 2021,
पराग मिल्क फूड्स लिमिटेड ने मंगलवार को अपने प्रीमियम दूध ब्रांड ‘प्राइड ऑफ काउज’ के तहत वसा रहित मिल्क मार्केट में प्रवेश की घोषणा की। कंपनी ने बताया कि मुंबई, पुणे और सूरत में वसा रहित दूध 120 रुपये प्रति लीटर, जबकि दिल्ली में 140 रुपये प्रति लीटर के भाव पर उपलब्ध होगा। यह दूध कंपनी के मौजूदा सदस्यता आधारित मॉडल पर भी उपलब्ध होगा। पराग मिल्क फूड्स लिमिटेड के चेयरमैन देवेंद्र शाह ने एक बयान में कहा, ‘‘वसा रहित दूध की पेशकश के साथ हम ‘प्राइड ऑफ काउज’ ब्रांड के तहत अपने पोर्टफोलियो का विस्तार कर रहे हैं, जो खास ग्राहकों के लिए है।’’ उन्होंने ये भी कहा कि बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए कंपनी 2026 तक अपनी दूध उत्पादन क्षमता को दो लाख लीटर तक बढ़ाएगी।
पहले लोग सेहत बनाने के लिए वैसे दूध को तवज्जो देते थे, जिसमें ज्यादा से ज्यादा Fat हो। लेकिन अब जमाना आ गया है, टोंड और डबल टोंड मिल्क का। लेकिन इससे भी आगे बढ़ते हुए फैट फ्री मिल्क की मांग भी बहुत बढ़ गई है। यह दूध कुछ विशेष किस्म का है, इसलिए पराग मिल्क ने दिल्ली में इसकी कीमत 140 रुपये प्रति लीटर रखी है।
दूध के जानकार बताते हैं सामान्य दूध में कम से कम 3.5 फीसदी फैट होता है। फैट की अधिकता की वजह से यह दूध सेहतमंद नहीं माना जाता है। इसलिए सेहत का ख्याल रखने के लिए अधिकतर लोग टोंड मिल्क का सेवन करते हैं। टोंड मिल्क में फैट की मात्रा 2.5 फीसदी होती है। कुछ लोग इससे भी आगे बढ़ कर डबल टोंड मिल्क का सेवन करते हैं। इस तरह के दूध में फैट की मात्रा महज 1.5 फीसदी होती है। इतना फैट भी लोगों को नहीं सुहाता। कुछ लोगों ने फैट फ्री मिल्क की मांग की, जिसे पूरा करने के लिए प्राइड ऑफ़ काऊज (Pride pf Cows) सामने आया है।
गोवर्धन, प्राइड ऑफ काऊज और अवतार जैसे ब्रांड वाली पराग मिल्क फूड्स लिमिटेड ने अब फैट फ्री मिल्क के क्षेत्र में कदम रखा है। कंपनी की पुणे के पास भाग्यलक्ष्मी डेरी फार्म है, जिससे प्रीमियम गाय का दूध पुणे, मुंबई और दिल्ली के बाजारों में पहुंचाया जाता है। इसी डेरी से अब फैट फ्री दूध मुंबई, पुणे समेत कुछ शहरों में पहुंचाने की योजना है। उल्लेखनीय है कि इसका दूध पुणे से हवाई जहाज का सफर कर दिल्ली आता है।
पराग मिल्क फूड का दावा है कि यह फैट-फ्री दूध वसा निकालने के बाद अपने सबसे शुद्ध रूप में होगा। इसके उत्पादन और पैकिंग का काम भारत के तकनीकी रुप से सबसे ज़्यादा आधुनिक डेरी फार्म में किया जायेगा। इसी वजह से यह दूध बेहद पौष्टिक, ताजा और मिलावट रहित होगा। यह प्रोडक्ट मिलावट रहित होगा, क्योंकि इसे गाय से निकालने से लेकर घर तक पहुंचाने में किसी भी मनुष्य का हाथ नहीं लगेगा।
पराग मिल्क फूड्स लिमिटेड के अध्यक्ष देवेंद्र शाह का कहना है कि कोरोना काल में सभी इम्यूनिटी बढ़ाना चाहते हैं। इम्यूनिटी बढ़ाने का सबसे अच्छा साधन गाय का दूध है। लेकिन इसके फैट से लोग डरते हैं। इसी को देखते हुए उन्होंने कम फैट जैसे विकल्पों पर जोर देना शुरू किया है। प्राइट ऑफ़ काऊज फैट फ्री मिल्क मुंबई, पुणे, सुरत और दिल्ली में उपलब्ध होगा। पराग मिल्क फूड इसे खुले बाजार में नहीं बेचती बल्कि यह सब्स्क्रिप्शन आधारित संरचना के जरिये घर तक पहुंचाया जाता है। कंपनी का कहना है कि दिल्ली के बाजार में इसकी आपूर्ति शुरू हो चुकी है।
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