नवीन अग्रवाल, डेयरी टुडे नेटवर्क, नई दिल्ली, 23 अक्टूबर 2024, आज के समय में बाजारों में नकली चीजों की भरमार है और इन्हीं चीजों के इस्तेमाल से हमारी जिंदगी बीमारियों से घिर गई है। आपको शायद न पता हो, लेकिन इन मिलावट वाली चीजों के इस्तेमाल से कम उम्र में ही जानलेवा बीमारियां पैदा हो .....
डेयरी टुडे नेटवर्क नई दिल्ली, 13 अगस्त 2019, रक्षाबंधन से पहले दिल्ली-एनसीआर, मध्य प्रदेश, राजस्थान, उत्तर प्रदेश समेत पूरे उत्तर भारत में मिलावटी मिठाइयों और मावे का बाजार गर्म है। कुछ बड़ी मिठाई की दुकानों को अगर छोड़ दें तो कहीं पर भी पूरी तरह शुद्ध खोये की मिठाई मिले इसकी कोई गारंटी नहीं है। .....
जहां खाद्य विभाग दूध में मिलावट को रोकने के लिए नए-नए कदम उठा रहा है, वहीं राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिक ने एक ऐसा पेपर स्ट्रिप तैयार किया है, जिसके जरिये दूध में एंटीबायोटिक, पैस्टीसाइड और कीटनाशक मिला हुआ है या नहीं इसका पता लगाया जा सकेगा। राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान के डेयरी माइक्रोबायोलॉजी .....
